Desfie as coxas de frango e reserve.
Em um recipiente, misture o alho, a pimenta, o azeite e a manteiga.
Esquente bem uma frigideira e despeje a massa e o frango desfiado.
Deixe fritar por 2 minutos e adicione a cerveja.
Quando o frango estiver no ponto, adicione os ovos e misture bem.
Em seguida, acrescente as batatas e finalize com as folhas de coentro picadas.