Tempere a carne moída com a salsinha, a cebolinha, o alho, o sázon e o sal.
Despeje a sopa de cebola até dar liga na carne, modele a massa em bolinhos e reserve.
Descame as cebolas e envolva os bolinho de carne moída.
Em seguida, envolva os bolinhos com bacon e utilize palitos de dente para manter o bolinho bem preso.
Disponha os bolinhos em uma forma untada com azeite, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio por 20 minutos.
Após o tempo marcado, retire o papel-alumínio e deixe dourar por mais alguns minutos.