Corte o pão do formato que preferir.
Bata os ovos com a clara e a gema e em seguida junte com o leite.
Após a mistura, acrescente o açúcar ou se preferir o leite condensado.
Em seguida, molhe o pão no leite e ovo, deixei bem molhadinho.
Esquente bastante o óleo e frite.
Pra terminar, depois de frito, passe a rabanada num recipientes com açúcar e canela em pó.