Preaqueça o forno por 20 minutos, em 180° C.
Em uma bacia reserve o trigo, aveia, açúcar mascavo, quinoa, linhaça, canela, uva passa e a castanha-do-pará.
Misture no liquidificador o ovo, as bananas e o óleo e bata por 5 minutos.
Misture a massa batida no liquidificador com os ingredientes reservados e por último 1 colher de fermento.
Asse o bolo por 25 a 30 minutos em 200° C.
Depois do bolo pronto, acrescente a calda por cima.
Esquente os ingredientes em uma panela até levantar fervura.
Para finalizar, acrescente 2 colheres de castanha picadas para enfeitar.