Coloque a água, o açúcar, o sal e a margarina em uma panela em fogo médio e mexa até derreter e começar a ferver.
Acrescente a farinha de trigo de uma vez só, vá mexendo até virar uma massa pesada e amarela.
Coloque a massa quente no montador de churros e vá montando.
Do mesmo jeito, com outra peça, coloque o recheio dentro, depois frite em fogo médio até ficar douradinho.