Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro.
Troque a água e cozinhe em panela de pressão (depois que a panela pegar pressão, 20 minutos é o suficiente).
Escorra o grão-de-bico e bata no liquidificador ou no mixer com o azeite, a cebola, o sal, o alho, a cenoura e o cominho.
Despeje a massa em um recipiente e adicione a farinha de aveia aos poucos para dar liga.
Em uma forma untada com azeite, molde os burgers e leve ao forno preaquecido a 210° C, por 20 minutos.
É possível congelar também, basta moldar o burger em um plástico para não grudar e levar ao freezer. Para preparar, coloque o burger congelado mesmo, em forma untada.
Sirva com uma salada ou batatas ao forno.