Cozinhe a abobrinha e a cenoura até ficarem moles para serem amassadas e fazer um purê.
Retire o excesso de água, senão os hambúrgueres irão quebrar, reserve.
Refogue a cebola ralada no mínimo de azeite necessário e reserve também.
Molhe o pão integral com água filtrada e esprema bem.
Misture o pão com o purê, a cebola, a carne moída e o molho inglês.
Em seguida, faça os hambúrgueres usando uma forma específica para isso, ou algo em forma circular que ajude na modelagem.
Coloque-os individualmente em papel manteiga, para evitar que grudem uns nos outros.
Leve os hambúrgueres para congelar, podem ser armazenados para serem usados mais tarde.
Depois que eles ficarem com a forma desejada, grelhe com pouco azeite.
Ou pincele uma assadeira com azeite, coloque os hambúrgueres e leve para assar.
Não se esqueça de virá-los de vez em quando para dourar os dois lados.