Em um recipiente, peneire o açúcar, o fermento, a farinha e o amido.
Junte a manteiga, o óleo, os ovos, o coco e misture até obter uma massa lisa e homogênea.
Abra a massa com a ajuda de um rolo e corte as bolachinhas.
Disponha as bolachas em uma forma untada com margarina e asse em forno médio (180° C), preaquecido, até dourarem.
Fica crocante, uma delícia.