Em um recipiente, pique o chocolate em pequenos pedaços e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, a manteiga e a essência de baunilha até obter uma mistura lisa e homogênea.
Em uma vasilha com tampa, coloque o chocolate, a aveia, o trigo, o sal, o fermento e misture bem.
Adicione os ingredientes batidos no liquidificador, mexa bem, tampe e leve à geladeira por 2 horas.
Com a ajuda de uma colher, despeje pequenos pedaços da massa em uma forma untada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos.
Retire o cookie do forno quando a parte de baixo começar a dourar.