Misture todos os ingredientes e bata em batedeira até formar picos firmes.
Reserve o vinho e bata bem com os demais ingredientes utilizando um mixer ou liquidificador.
Leve ao fogo mexendo constantemente até obter um creme bem cozido.
Deixe esfriar e adicione o vinho.
Misture bem e utilize na montagem.
Utilizando um refratário, coloque uma camada de fatias de panetone no fundo, cubra com uma porção de creme de baunilha com vinho e pequenas porções de chantilly.
Repita as camadas finalizando com o creme de baunilha e vinho.
Decore com as raspas de chocolate, chantilly, estrelinhas de panetone e cerejas.
Leve para gelar e sirva bem gelado.
Carboidrato da porção: 63,9g Proteínas da porção: 9,6g Gorduras da porção: 16,1g Fibras da porção: 1,2g Calorias da porção: 444,3 *o valor calórico da receita foi calculado utilizando panetone de frutas