Coloque 4 colheres de açúcar, em fogo médio-baixo, em uma assadeira para caramelizar.
Deixe esfriar.
Em uma panela, adicione a água, o chocolate em pó e 4 colheres açúcar.
Mexa bem até formar uma massa homogênea e consistente.
Coloque na assadeira acima do caramelo.
Deixe no freezer por aproximadamente 1 hora.
Enquanto isso, bata as claras em neve.
Em uma panela adicione as gemas, o leite condensado e o leite.
Mexa até virar uma mistura homogênea.
Adicione o creme de leite e mexa bem.
Deixe chegar a temperatura ambiente e adicione as claras em neve.
Mexa tudo e coloque na assadeira.
Leve ao freezer por mais 4 horas.
Desenforme e sirva-se, bom apetite!