Cozinhe a batata doce e amasse, como se fosse um purê e reserve.
Cozinhe o peito de frango com tempero da sua preferência e desfie-o.
Ideal sacudir a panela de pressão depois de resfriada, que desfia rapidamente.
Misture a batata doce, frango desfiado, cebola picada, salsa, pitada de sal, fio de azeite até formar uma massa.
Ideal amassar com as mãos.
Faça bolinhas com a massa e depois com o dedo indicador faça um buraco até o meio da bolinha.
Com o cabo de uma colher pequena, pegue o requeijão ou cream cheese e recheie o salgados, colocando mais um pouco de massa para tampar o buraco.
Passe azeite na forma de alumínio, coloque as bolinhas lado a lado.
Com a ajuda de um pincel passe azeite na parte de cima das bolinhas.
Cubra com gergelim e orégano.
Leve ao forno preaquecido a 180° C, por 20 minutos.
Retire e sirva, pode congelar também.