Doure a cebola e o alho em óleo e coloque a carne para refogar.
Acrescente a cenoura ralada e os temperos (menos a salsinha).
Abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar.
Abra a panela, aumente o fogo e mexa até secar a água.
Em um recipiente, junte a ricota com sal a gosto e a salsinha.
Coloque na panela da carne já desligada.
Adicione o milho e reserve.
Bata os ingredientes da massa no liquidificador, colocando o fermento por último.
Misture o recheio na massa e despeje em uma forma média untada com margarina.
Asse em forno médio, preaquecido, por em média 40 minutos ou até que se fure com o palito de dente e ele saia limpo.