Retire o osso das bistecas e corte-as em tirinhas.
Em seguida, leve-as ao fogo em uma frigideira grande, adicione o sal e mexa de vez em quando, até que a água que sai da carne seque.
Vá mexendo para fritar todos os lados e pingue água de vez em quando.
Conforme vai secando a água, vá mexendo e pingando mais até que fiquem douradas.
Acrescente um pouco do molho barbecue e mexa.
Coloque em uma travessa, adicione mais um pouco de molho barbecue por cima e reserve.
Frite a cebola cortada em rodelas na gordura que ficou na frigideira até que amoleçam um pouco.
Retire-as da frigideira sem a gordura e coloque por cima das bistecas reservadas na travessa.
Sirva a seguir com arroz e fritas.