Em um liquidificador coloque: o chuchu, o leite e o queijo ralado.
Acrescente também a margarina, o sal e o amido de milho.
Por fim, adicione as gemas e bata bem.
Coloque a massa em uma vasilha, e envolva as claras delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada com farinha e óleo.
Leve ao forno quente e preaquecido, até que o souflé fique firme.