Bolo de farinha de bocaiuva
Por Angela Frata

Ingredientes (15 porções)

Massa

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Bata o açúcar e a manteiga até obter um creme e então acrescente os ovos.

Passo 2 :

Continue a bater o creme.

Passo 3 :

Em seguida, adicione a farinha de trigo, a farinha de bocaiuva e o leite alternadamente.

Passo 4 :

Por último, adicione o fermento.

Passo 5 :

Unte e polvilhe uma forma do formato de sua preferência.

Passo 6 :

Leve ao forno com temperatura de 180° C por 35 a 40 minutos.

Passo 7 :

Após tirá-lo do forno, acrescente a cobertura de chocolate.

Passo 8 : Cobertura:

Misture os ingredientes em um panela e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.

Passo 9 :

Quando a calda começar a borbulhar e mais tarde soltar do fundo, desligue o fogo (o que leva cerca de 3 minutos).

Passo 10 :

Passe rapidamente sobre o bolo para que não endureça.

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