Em um recipiente, amasse as bananas, acrescente os ovos e misture bem.
Adicione o açúcar mascavo, o farelo de trigo, a aveia em flocos, o cacau em pó, a canela e mexa bem.
Em seguida, acrescente as frutas secas, o fermento e misture por mais alguns minutos.
Despeje a massa em uma forma untada com manteiga light e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 45 minutos.
Por se tratar de um bolo diet, essa massa não cresce muito.