Para o creme, junte todos os ingredientes numa panela, em fogo médio, mexendo até engrossar e reserve.
Para a cobertura (glacê de maria-mole), dissolva a gelatina sem sabor em água quente e junte-a na batedeira aos demais ingredientes.
Bata tudo em velocidade alta até que fique bem firme (em torno de 5 minutos).
Selecione uma média de 30 copos de 150 ml de sua preferência (em copos transparentes, a sobremesa fica mais bonita).
Corte o bolo de acordo com o formato do copo (pode usar o próprio copo como molde, caso não tenha um cortador).
Depois de cortados, divida-os ao meio horizontalmente (como se fosse recheá-los) e reserve.
Disponha em cada copo, na seguinte ordem: camadas de creme, bolo, goiabada, bolo e, para finalizar, decore com o glacê.
Podem ser consumidos tanto em temperatura ambiente como gelado.
Pode-se substituir a goiabada derretida por outras geleias, diversificando o sabor do verrine; pode-se também adicionar chocolate branco ao creme, o sabor fica incrível para combinar com geleias como a de morango, por exemplo.