Leve ao fogo baixo, o creme de leite, espere iniciar a fervura e retire do fogo.
Acrescente 400 g de chocolate picado mexendo até dissolver completamente.
Coloque o creme num refratário, cubra com papel filme até o dia seguinte.
No dia seguinte, derreta em banho-maria ou microodas 600 g de chocolate, retire da geladeira o creme, com o auxílio de 2 garfos, molde as trufa com forma arredondadas.
Após passe-as no chocolate e em seguida coloque em papel alumínio.
Passe as trufas em cacau em pó.