Tempere os filés de frango e reserve por 10 minutos.
Pegue 1 filé e coloque uma fatia de presunto e outra de mussarela por cima.
Deixe o filé por cima e enrole.
Fure com os palitos de dentes para não abrir.
Passe na farinha de trigo, coloque o azeite na frigideira e frite os enroladinhos.