Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e por último o fermento.
Despeje a massa em uma forma redonda ou quadrada como preferir untada com margarina.
Leve ao fogo a cebola e o pimentão e frite com o óleo até dourar.
Junte o extrato de tomate e as sardinhas e mexa até as sardinhas se desmancharem um pouco.
Quando o molho estiver bem grosso, desligue o fogo e reserve.
Coloque o recheio em cima da massa pronta na forma.
Acrescente as rodelas de tomates em cima, em seguida, as fatias da mussarela e salpique com o orégano.
Leve para assar a 180º C por 40 minutos.