Tempere com o alho, o sal, a salsinha.
Em um recipiente, coloque o óleo e o açúcar para queimar ou caramelizar.
Quando isto acontecer coloque os bifes um a um e vire para que todos fiquem uniformes.
Coloque 1/2 copo d'água e tampe.
Quando começar a fritar, coloque as cebolas e dê uma mexida para a cebola dar uma dourada.
Sirva com feijão, arroz e salada.