Name: Bolo de milho com coco
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 3 ovos; 1 e 1/2 xícara de açúcar; 1 xícara de fubá; 2 latas de milho; 1/2 coco fresco ou 100 g de coco ralado; 1/2 copo (americano) de água de coco ou 1 vidro de leite de coco; 1 copo (americano) de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 2 colheres (sopa) bem cheia de margarina

Bolo de milho com coco

Foto : Roberto Castilho Junior

Por Roberto Castilho Junior

30 min

Ingredientes (12 porções)

3 ovos
1 e 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de fubá
2 latas de milho
1/2 coco fresco ou 100 g de coco ralado
1/2 copo (americano) de água de coco ou 1 vidro de leite de coco
1 copo (americano) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 colheres (sopa) bem cheia de margarina

Modo de preparo

Passo 1 :

Bata todos os ingredientes no liquidificador por aproximadamente 5 minutos.

Passo 2 :

Despeje a massa em uma forma redonda com furo central untada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 30 minutos ou até que um palito saia limpo ao ser espetado na massa.