Bolo doce de leite e maracujá
Por Wilson Roberto Miranda Junior

Ingredientes (15 porções)

Massa

Calda

Recheio

Cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Bolo:

Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve.

Passo 2 :

Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto.

Passo 3 :

Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente.

Passo 4 :

Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo.

Passo 5 :

Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.

Passo 6 : Calda:

Em um recipiente, misture todos os ingredientes e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.

Passo 7 : Recheio:

Em um recipiente, adicione o doce de leite e esquente por 15 segundos no micro-ondas.

Passo 8 :

Após esquentar o doce de leite, adicione apenas o suco do maracujá que foi passado pela peneira.

Passo 9 : Cobertura:

Derreta o chocolate em banho-maria em uma panela.

Passo 10 :

Após sentir que o chocolate esta deslizando da colher, adicione a manteiga e o creme de leite ao chocolate.

Passo 11 :

Deixe em fogo baixo e mexa até ficar um creme homogêneo.

Passo 12 :

Após o termino da receita, espalhe a cobertura no bolo com a ajuda de uma fala deixando a lisa.

Passo 13 :

Leve o bolo à geladeira por 45 minutos para que fique gelado.

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