Em uma tigela, misture os ingredientes do recheio e reserve.
Em uma panela, coloque os ingredientes da massa (menos as farinhas e o ovo) e leve ao fogo até ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até desgrudar da panela.
Coloque em uma superfície lisa, seca e deixar esfriar.
Sove a massa e abrir em círculos.
Recheie e feche no formato de coxinhas.
Passe no ovo, na farinha de rosca, leve ao congelador por 1 hora e frite em óleo quente até dourar.