Junte o alho, os ovos, o suco do limão e o sal em um liquidificador.
Bata esses ingredientes até que fiquem bem triturados e misturados (aproximadamente 3 minutos).
Na sequência, ainda com o liquidificador em funcionamento, vá acrescentando o óleo de cozinha (um fio de óleo) até que a mistura adquira um aspecto de creme/maionese (aproximadamente 10 minutos).
Quando o creme começar a ficar espesso, talvez seja necessário realizar pequenas paradas no liquidificador.
Espere o creme baixar por alguns segundos e continue batendo em seguida.
Ao final do processo, acerte o sal, se achar necessário.
O ponto ideal do creme é quando você conseguir virar o liquidificador de cabeça para baixo por alguns instantes e o creme não cair.
Esse creme fica ótimo se você passar no pão francês, acrescentar um pouco de orégano, queijo ralado e levar à churrasqueira por alguns minutos.