Cozinhe o macarrão e reserve.
Num recipiente corte os tomates, as cebolas e o coentro.
Amasse os ovos com um garfo e junte às cebolas, tomates e coentro.
Adicione logo após o macarrão já escorrido e, por fim, adicione a maionese a gosto.
Misture tudo muito bem e acrescente sal se necessário.
Sirva-se.
A quantidade de maionese varia muito quanto ao gosto. Eu prefiro ela bem molhadinha, então abuso um pouquinho da maionese.