Em uma panela, leve ao fogo a água, o gengibre e deixe ferver por 30 minutos.
Em seguida, retire o gengibre e adicione as cascas de limão, o açúcar e deixe ferver por mais 5 minutos.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.
Misture a água gaseificada e sirva.