Bata na batedeira as claras em neve até ficarem firmes.
Em seguida, acrescente as gemas sem parar de bater.
Acrescente o açúcar até ficar bem fofinho.
Ferva água com óleo, misture na massa e continue batendo na batedeira.
Em seguida acrescente o chocolate e o fermento.
Coloque em uma forma de 24 cm de largura e asse por 40 minutos.
Umedeça o bolo com 1 copo de leite e 3 colheres chocolate.
Bata o chantilly na batedeira e pique a cereja.
Misture a cereja com chantilly e corte o bolo ao meio para rechear.
Por fim, decore com raspas de chocolate.