Em uma panela, misture o leite, o café, o amido e o adoçante.
Cozinhe em fogo médio (170º C a 190º C) até engrossar, mexendo sempre.
Retire do fogo e adicione a baunilha e o creme de leite.
Divida em 5 partes, coloque 4 delas em taças e reserve.
Misture o cacau na quinta parte e leve ao fogo rapidamente, mexendo sempre.
Coloque uma camada sobre o creme de café e polvilhe o chocolate.
Antes de servir coloque o café solúvel granulado para decoração.