Corte as calabresas em cubos pequenos e leve ao fogo (não é necessário usar óleo, frite na própria gordura da calabresa).
Bata no liquidificador o alho, o tomate, a cebola e 2 xícaras de água.
Acrescente a mistura à calabresa frita e deixe cozinhar por uns 15 minutos.
Bata no liquidificador o aipim já cozido e o caldo knorr com 1 litro de água.
Deixe cozinhar por uns 5 minutos, acrescente o cheiro-verde e desligue o fogo.