Coloque a língua na panela de pressão com sal e 1 dente de alho e deixe cozinhar por 20 minutos.
Retire da panela e remova a pele que soltará facilmente.
Corte em fatias finas e tempere com alho e pimenta-do-reino.
Deixe descansar para pegar sabor.
Coloque novamente na pressão com pimentão, o tomate, a cebola, o caldo de carne, o molho de tomate e 2 copos de água.
Deixe por 20 minutos após pegar pressão.
Retire a língua e coloque em uma travessa.
Coloque as batatas cortadas na panela e deixe até ficarem macias.
Retire as batatas e coloque o agrião por 3 minutos.
Coloque tudo na travessa e acrescente azeitona e cheiro-verde.
Sirva com arroz branco.