Lave bem os camarões, mais de uma vez, e deixe escoar toda a água.
Acrescente a ele o 1/2 limão espremido e deixe descansar por 30 minutos.
Escoe o limão e acrescente ao camarão o alho bem amassado.
Adicione a porção de manjericão cortada com à mão e um pouco de sal.
Misture bem e reserve.
Em uma panela, refogue a cebola com um pouco de manteiga e um fio de azeite de oliva.
Acrescente os camarões já temperados e espere que fiquem rosados.
Acrescente o pimentão vermelho, mais pouco de sal e pimenta.
Coloque o copo de conhaque para flambar.
Faça isso por pouco mais de 1 minuto.
Em seguida, acrescente os tomates cereja e mexa bem.
Abaixe o fogo e acrescente o leite de coco e o creme de leite.
Desligue o fogo e bom apetite.