Misture o fermento, a água e a farinha e deixe descansar por 20 minutos.
Coloque esta massa (que você deixou descansando) em uma tigela com farinha de trigo, ovo, sal, manteiga, açúcar, água e misture bem.
Coloque a farinha de trigo em uma tábua, adicione a massa.
Vá apertando e misturando e deixe descansando por 30 minutos.
Agora coloque farinha por baixo e acrescente um pedaço.
Em seguida, vá alisando com um rolo até ficar com a espessura de 1 centímetro.
Recorte com uma tigela de mais ou menos um palmo.
Depois, dentro deste círculo, faça outro círculo com uma tampa de garrafa de água e deixe descansar por 30 minutos.
Repita o processo com toda a massa e frite no óleo morno.
Misture açúcar de confeiteiro, água, as 2 colheres de groselha e o granulado e aplique na rosquinha.