Cozinhe as batatas e amasse como se fosse fazer um purê.
Adicione a manteiga, o leite, o sal, 1 ovo, a farinha de trigo e reserve.
Faça a carne moída com o tempero da maneira que preferir.
Unte a forma com manteiga e faça uma camada com a massa.
No meio coloque a carne moída e cubra com a outra parte da massa.
Use a gema para pincelar em cima do bolo de batata e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos.
Nesse bolo podem ser usados o recheio de sua preferência: carne moída, frango, carne seca, etc.