Abra os maracujás, leve a polpa ao liquidificador com 2 colheres sopa de água e bata rapidamente.
(quanto mais bater, mais azedo ele fica!! O Ideal é que a gente bata até soltar um pouco a polpa e não até destruir as sementes).
Coe o suco em uma peneira, limpe o copo do liquidificador, coloque o suco de volta com 1 lata de leite condensado e bata até ficar bem misturado.
Com a ajuda de um funil, encha os saquinhos próprios para sacolé.
Leve ao congelador ou freezer por pelo menos 6 horas ou até que fique firme.
Se você acha que pode guardar o geladinho de maracujá em qualquer saquinho, você está errado! Você deve usar um saco próprio para geladinhos ou sacolés que seja de plástico polietileno de baixa densidade, polipropileno ou outro que seja resistente, atóxico e que possa ir ao congelador.
Mesmo utilizando o saquinho certo, algumas bolhas de ar podem se formar dentro do sacolé de maracujá com leite condensado. Para prevenir isso, é só encher o saco com a mistura, enrolar bem o topo, dar algumas batidinhas para o ar subir e abrir o saco para deixá-lo sair.
Com isso feito, é só fechar bem com um nó na ponta e levar seu geladinho de maracujá para o congelador até ficar bem firme, refrescante e sem bolhas!
Transformar essa receita de geladinho de maracujá em uma versão gourmet é perfeito para impressionar os convidados ou até mesmo para vender e ganhar uma renda extra no verão. Ao usar a fruta em natura em vez do suco pronto como nessa receita você já está no caminho certo para fazer um geladinho de maracujá gourmet.
Mas uma dica para incrementar a forma de como fazer geladinho de maracujá é adicionar 1 colher (sopa) de liga neutra. Esse é o segredo das lojas para fazer geladinho sem cristais de gelo, mais cremoso e que dure mais tempo.
Outra dica é acrescentar coberturas para enriquecer o sabor e deixar mais atrativo visualmente. Você pode fazer um geladinho com casquinha de chocolate ou colocar um pouco de geleia de maracujá no saco ou outros tipos de cobertura antes de preencher com o geladinho de maracujá com leite condensado. Experimente essa delícia!
Seja chamando de geladinho, sacolé, dindin ou outro nome, agora você já sabe como fazer um geladinho de maracujá caseiro delicioso. Se tiver mais da fruta em casa, você ainda consegue fazer outras delícias para matar a vontade de doce e o calor ao mesmo tempo.
Algumas receitas com maracujá que você consegue fazer em casa, fora as receitas de geladinho caseiro, são a mousse de maracujá, o pavê de maracujá fácil, o pudim de maracujá, a panna cotta de chocolate branco com calda de maracujá, a torta mousse de maracujá ou o sorvete de maracujá fácil.
Nunca mais jogue fora a casca do maracujá ao fazer suco (ela faz toda a diferença no preparo!)
Trufa de maracujá na travessa só leva 4 INGREDIENTES e vai ser a sobremesa perfeita para qualquer hora
Limonada de maracujá é a bebida que tem a cara do verão: refrescante, docinha e muito fácil de fazer!