Despeje o açúcar em uma forma redonda com furo central e leve ao fogo até obter um caramelo.
Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter um creme liso e homogêneo.
Despeje a massa na forma já caramelizada e leve ao forno médio (180° C) em banho-maria por 1 hora.
Desenforme depois de frio.