Separe as gemas e bata as claras em neve.
Vá adicionando as gemas uma por uma e, em seguida, o açúcar, bem devagar.
Adicione a manteiga e vá colocando o leite quente (mas não fervendo).
Logo em seguida, adicione a gelatina e a farinha de trigo devagar.
Por último, acrescente o fermento e leve ao forno preaquecido a 180º C por 30 minutos.
Apenas depois de tirar do forno e esfriar, confeite como quiser.
Se você preferir seu cupcake de outra cor, basta trocar o sabor da gelatina; por exemplo, uva fica roxo, limão fica verde, etc.