Bata bem as gemas com o açúcar e a manteiga até ficar fofo.
Retire da batedeira e vá alternando farinha e leite.
Depois, leve novamente à batedeira, só para agregar um pouquinho mais todos os ingredientes.
Acrescente o fermento e, em seguida, as claras em neve.
Rende uma forma de pudim média de furo no meio.
Forno 200° C por 30 minutos, mais 10 minutos a 180° C.