Peneire unindo a farinha, açúcar, fermento e sal em um recipiente.
Misture leite, ovos e manteiga.
Una secos e molhados e bata com uma escumadeira até a massa ficar uniforme.
Unte a frigideira com manteiga ou óleo e asse as panquecas.
Acrescente o recheio a gosto.