Em um recipiente, quebre um ovo e o misture até ficar completamente amarelo.
Em uma leiteira, esquente 500 ml de água.
Coloque a farinha de trigo e a de milho juntas em um recipiente e misture as duas.
Depois da água já quente, coloque quantos ovos você vai querer e cozinhe eles.
Depois de cozidos, retire a casca.
Pegue a carne moída ainda crua e molde em volta do ovo cozido já frio, até fazer uma boa camada.
Depois de moldado, passe no ovo batido e depois nas farinhas misturadas.
Numa panela de fritura, mergulhe o quibe na gordura até fritar completamente, deixe esfriar depois e bom apetite!