Em uma caneca, misture o açúcar e a água e leve ao micro-ondas por 1 minuto (dependendo da potência do micro-ondas, tem que deixar mais tempo para ficar dourado o caramelo).
Se não conseguir em um minuto, deixe mais 15 segundos até ficar douradinho (só tome cuidado pra não queimar a calda, se não amarga o pudim) e reserve.
Em uma vasilha, junte o ovo, o leite condensado e o leite e misture bem.
Pegue a caneca com a calda pronta e adicione à mistura.
Leve ao microondas por 1 minuto.
Se o pudim ficar mole, deixe mais 30 segundos, até ficar firme (sempre cuidando pra não queimar). Quando estiver pronto, tampe a caneca com um pratinho por mais 3 minutos, pra garantir que ficará firme.
Após esperar os 3 minutos, é só colocar num pratinho.
Pode comer quente ou frio.