Unte a forma e reserve.
Preaqueça o forno a 180º C.
Misture todos os ingredientes da farofa numa vasilha, mexa com as mãos até formar uma farofa homogênea e reserve.
Corte as bananas em rodelas (2 a 3 cm cada pedaço) e reserve.
Bata na batedeira os ovos, o óleo, o açúcar, o leite e o sal por 3 minutos.
Acrescente levemente a farinha de trigo e bata por 2 minutos.
Adicione o fermento e mexa.
Coloque a massa na forma untada e introduza as bananas picadas pressionando-as levemente sobre a massa.
Espalhe a farofa por cima e leve ao forno em 200º C por 40 minutos ou até a massa ficar dourada.
Sirva quente ou frio e bom apetite.
Alguns fornos são potentes e o bolo pode ficar pronto em 30 minutos.