Deixe o arroz de molho no leite por 8 horas.
Em seguida, bata-o junto com todos ingredientes no liquidificador, exceto o fermento.
Acrescente o fermento por último e misture ligeiramente aos demais ingredientes.
Unte uma forma com manteiga e açúcar, acrescentar à massa e leve ao forno preaquecido a 180º C.