Refogue no azeite o alho, a cebola e o tablete de caldo de sua preferência.
Acrescente os pimentões picados e deixe cozinhar por 5 minutos em fogo baixo.
Acrescente o palmito, o milho verde e a ervilha, mexendo bem.
Acrescente os temperos a gosto e o cheiro-verde, tampe e deixe mais 5 minutos em fogo baixo para apurar o sabor.
Dê uma olhadinha e vá mexendo de vez enquanto para não grudar.
Adicione então os tomates picados e a azeitona verde picada, misture bem, desligue o fogo e tampe.
À parte, escorra o óleo da sardinha e do atum em um recipiente e reserve.
Acrescente a sardinha (sem espinhas) e o atum com os ingredientes refogados, mexa delicadamente misturando bem.
No recipiente dos óleos escorridos acrescente o fubá e vá mexendo enquanto acrescenta a água.
Mexa bem a mistura até formar uma massa homogênea e ligue mais uma vez o fogo em temperatura baixa.
Acrescente a massa do fubá e refogue por 5 minutos.
Na forma untada com um fio de azeite, coloque as rodelas de tomate e ovos cozidos para decorar.
Despeje tudo na forma batendo um pouquinho para firmar e leve à geladeira por 2 horas.
Caso haja necessidade, acrescente mais água e azeite para textura a gosto.