Leve a manteiga ao fogo e doure nela a carne, o alho e a cebola.
Junte o tomate e deixe refogar.
À parte, misture a farinha ao curry e acrescente-os ao picadinho.
Mexa bem e junte o caldo de carne dissolvido, aos poucos.
Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre para que não grude na panela.
Cerca de 5 minutos antes do prato ficar pronto, acrescente a maçã, o abacaxi, a geleia, as uvas passas e cheiro-verde a gosto.
Deixe completar o cozimento e sirva acompanhado de arroz branco.