Desmanche o fermento em 1/2 xícara de leite morno.
Junte os outros ingredientes, amasse bem.
Divida a massa em 2 partes.
Com o rolo estire a 1ª parte e coloque em uma forma ou pirex grande untado, espalhe o recheio frio, cubra com a 2ª parte da massa.
Deixe crescer uns 15 minutos, pincele com gema e leve a assar.
Depois de frio corte em quadrados.
O recheio deve ser refogado e esperar esfriar para utilizar.