Amasse as bananas e misture com os 2 ovos, o açúcar, a farinha de trigo, o fermento, a canela em pó e o leite.
Use uma frigideira quente untada, mas regule o fogo baixo ou médio.
Despeje uma concha grande cheia no centro da frigideira e vá ajeitando com a colher o contorno.
Descole em volta da panquequinha e quando a parte de baixo estiver ok, vire de lado.
Use a calda que desejar.