Em uma panela coloque o bacon e a água e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando até o bacon ficar dourado.
Coloque o óleo a cebola e mexa até que a cebola começa a soltar cheiro.
Coloque a farinha de trigo e mexa bem.
Ela vira uma pasta só.
Coloque então a farinha de mesa e continue mexendo até que as duas farinhas se soltem.
Coloque a farinha de aveia e com o fogo bem baixinho vá mexendo até que a farinha fique torradinha ou ao seu gosto.
Tempere com sal a gosto e apague o fogo.
Em uma frigideira estale os ovos e com uma espátula parta-os em vários pedaços.
Misture com a linguiça e junte a farofa.