Aqueça o azeite e frite o alho.
Acrescente a carne e refogue até quase secar o líquido.
Despeje o conteúdo das 2 latas de tomate pelado e tempere a gosto.
Deixe cozinhando em fogo bem baixo de 30 a 40 minutos para apurar bem o sabor.
Mexa de vez em quando e, se necessário, vá pingando água para o molho não ficar seco.
Coloque uma grade do fogão em cina da outra para a panela ficar mais afastada do fogo (isso evita que o molho seque rápido e não queime).
Pode ser congelado por até 3 meses e pode acompanhar massas em geral.